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久しぶりの蕎麦打ち
2025年4月11日
こんにちわ
広島市南区の歯医者さん 中西歯科・こども矯正歯科 院長 中西茂です
奥さんのお許しをいただいたので
久しぶりにどんぐり村で朝から夕方までそばを打ってきました🎶
午前2本、午後2本の計60人前
お昼に自分の打ったそばを試食したんですが、久しぶりの割には
結構いけてました🎶
お店の10割そばもいただいたんですが、これは別格ですね
粉の違いかまず色が全然違いますし、風味も最高でした
10割なのにコシがあって切れない
これを目指したいですね♪
7月には3段の昇段試験があるのでしっかり準備をしていきたいと思います