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久しぶりの蕎麦打ち

2025年4月11日

こんにちわ

広島市南区の歯医者さん 中西歯科・こども矯正歯科 院長 中西茂です

 

 

 

奥さんのお許しをいただいたので

久しぶりにどんぐり村で朝から夕方までそばを打ってきました🎶

午前2本、午後2本の計60人前

 

お昼に自分の打ったそばを試食したんですが、久しぶりの割には

結構いけてました🎶

お店の10割そばもいただいたんですが、これは別格ですね

粉の違いかまず色が全然違いますし、風味も最高でした

10割なのにコシがあって切れない

これを目指したいですね♪

 

7月には3段の昇段試験があるのでしっかり準備をしていきたいと思います

 

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