2025年7月11日

こんにちわ

広島市南区の歯医者さん　中西歯科・こども矯正歯科　院長　中西茂です

試験が終わって師匠達に指摘されたところを 練習したく

早速蕎麦を打ってきました！

指摘された点は

丸出し１での綿棒の使い方。

本のしでの所作（何度も同じところをのさない。のすのし方と整えるのし方を使いわける）

丸出し１→丸出し２→4つ出し→本のし

と指摘されたところを意識しながら4時間ほど練習

本のしまでの流れをしっかり行うと

切りが細くなるので本当に大事なんですよね

今まで蕎麦が短いのが自分の欠点でしたが

意識すると蕎麦が長くなった気がします。

こちらは以前打った蕎麦。

比べるとこちらはやっぱり短いですね。

しっかり意識しながら練習したいと思います🎶

※切りは細かったり太かったりとバラバラです💦