2026年3月4日

こんにちわ

広島市南区の歯医者さん　中西歯科・こども矯正歯科　院長　中西茂です

今年５回目のそば打ち

今回は１.５キロを２本

四十人前ほど打ってきました

包丁を新調してからやっと切りが安定してきたかな？というところ

ですが後半になると切りも安定していません・・・

今回は水回しを柔らかめにしてトライしたのでかなり時間短縮になりましたが

水回し→のし→切りまでの時間は４５分とギリギリ

まだまだ課題がたくさんありますね

7月の試験まであと少し

動画を見ながら所作を修正していきたいと思います！