2026年6月29日
こんにちわ
広島市南区の歯医者さん 中西歯科・こども矯正歯科 院長 中西茂です
いよいよ豊平流蕎麦打ち４段昇段審査が始まります
前回の練習でかなりダメ出しを受けたこともあり
師匠のご好意で
朝７時から指導していただきました
水回し、地のし、丸出し１、丸出し２、本のし
と各工程をしっかりチェック
時間短縮できる工程や所作など
新しい知識をたくさん教えてもらいました♪
さすがプロですね
まだまだ知らないことがこんなにあることにびっくりしました
蕎麦を切り終わった後、生舟に綺麗に入れる方法も教えてもらいました
指導前
指導後
全然違う・・・
蕎麦が綺麗に並ぶと美味しそうに見えますね♪
試験までに習ったことを自分の中に落とし込みたいと思います！
■8月11日（日）、12日（月）は夏季休診とさせていただきます。
また8月7日（水）～10日（土）、13日（火）～16日（金）はドクター1人体制の為お待ちいただく場合がございますので、ご了承ください。
■診療時間が2019年より変更となります。
ご注意ください
■ホームページをリニューアルしました！
予約制となります。
急患の方はこの限りではございません。
まずはお電話ください。
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駐車場完備
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