2022年9月16日

こんにちわ

広島市南区の歯医者さん　中西歯科医院　副院長　中西茂です

今年もついにいくらのシーズンに入ってきましたね

スーパーで筋子を見かけたので早速いくらを漬けてみました

筋子をほぐして

バラ子にして

醤油、味醂、料理酒に鰹節と昆布を入れ軽く熱し出汁をとってます♪

まだ出始めなので卵も小ぶりですが

本当にプチプチして美味しいんです♪

今日の晩御飯はサーモンハラスの釜飯！！

いくらかけて親子丼にしていただきたいと思います＾＾