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いくらの醤油漬け
2022年9月16日
こんにちわ
広島市南区の歯医者さん 中西歯科医院 副院長 中西茂です
今年もついにいくらのシーズンに入ってきましたね
スーパーで筋子を見かけたので早速いくらを漬けてみました
筋子をほぐして
バラ子にして
醤油、味醂、料理酒に鰹節と昆布を入れ軽く熱し出汁をとってます♪
まだ出始めなので卵も小ぶりですが
本当にプチプチして美味しいんです♪
今日の晩御飯はサーモンハラスの釜飯!!
いくらかけて親子丼にしていただきたいと思います^^