2026年8月31日

こんにちわ

広島市南区の歯医者さん　中西歯科・こども矯正歯科　院長　中西茂です

家で一本蕎麦を打ちました

厚みは１.５ミリ

切りはまだ安定しないですね

こちらは別日に打った蕎麦

のしが細すぎて

きしめんみたいなそばになってしまいました💦

切りも安定せず

コマ板を押す力が小さいのか

切っていると押さえている方の蕎麦が少しづつ

傾いていく

２枚畳みと３枚畳みで

少し感覚が違うのかもしれませんね

美味しいそばを打つために研鑽したいと思います♪